Taart? Taart!

Suikerbeeld

Reclame voor suiker, 1900 - 1940 © Suikermuseum

Het gemiddelde Belgische suikerverbruik per hoofd en per jaar steeg van drie kilo in de tweede helft van de negentiende eeuw naar vijf in 1902 en tien in 1903. Vandaag schommelt dat suikerverbruik rond 34 kilo per persoon per jaar. De stijging van het suikerverbruik was een gevolg van de lagere prijs, maar ook van een nieuw ‘suikerbeeld’.

Waar suiker een groot deel van de negentiende eeuw door gewone mensen als verwijfd werd beschouwd, werd het vanaf het einde van de negentiende eeuw vrij plots gezien als energieverstrekker, die net daarom goed en nodig was voor de hardwerkende, gewone man. Die theorie werd bevestigd door artsen.

Inhoud: Centrum Agrarische Geschiedenis - Ontwerp en realisatie: LIBIS