Mangia! Mangia! Italiaanse Belgen en hun keuken

Pizza, lasagne en spaghetti zijn vandaag gewone, alledaagse kost. Maar dat is zeker niet altijd zo geweest. Ontdek in dit themaverhaal hoe Italiaanse arbeiders naar België zijn afgezakt en hoe hun keuken langzaam de onze ‘veroverde’ … Smakelijk!

‘Mangia! Mangia!’ is gebaseerd op de gelijknamige tentoonstelling in het BELvue museum, georganiseerd in 2007 in het kader van Week van de Smaak. Het was een initiatief van het BELvue museum en CAG.

Door Chantal Bisschop, BELvue museum

Inhoud: Centrum Agrarische Geschiedenis - Ontwerp en realisatie: LIBIS