Alle verhalen
Agribex is één van de meest gerenommeerde beurzen van landbouwmachines in Europa. Ze gaat al honderd jaar mee en heeft vele waters doorzwommen. Wat begint als een elitair onderonsje van grootgrondbezitters, groeit uit tot een leuke daguitstap voor vele duizenden...
De appelteelt is bij ons van oudsher ingeburgerd, ook al zijn de voorzaten niet echt bekend. Vaststaat dat de Romeinen ook hier een belangrijke aanzet geven tot de teelt. Later is het aantal variëteiten enorm toegenomen, ook al door de...
De geschiedenis van de perenteelt
Vijf voorhistorische peren, vijftig bij de Romeinen, vijfhonderd na de Renaissance, vijfduizend nu. Zo zou je de voorgeschiedenis van de peer ruwweg in getallen kunnen schetsen. Een niet onbelangrijke evolutie want tal van spreekwoorden en gezegden wijzen op de belangrijke...
Vaak bejubeld en slechts zelden verguisd, heeft de aardbei stelselmatig aanhangers gewonnen. Een Vlaamse superteelt die in de loop der decennia sterk oostwaarts uitbreidde. Met van oudsher zowel professionele als amateur producenten en, niet te vergeten, mooie schoonheidskoninginnen...
De Landelijke Rijvereningen (LRV) zijn uitgegroeid van een initiatief om boerenzonen een gezonde vrijetijdsbesteding aan te bieden tot een professionele federatie van rijverenigingen en ponyclubs. Deze boeiende geschiedenis is verweven met die van de Boerenjeugdbond, nu Katholieke Landelijke Jeugd geheten....
Milleke, melleke, mol... doe de glazen nog eens vol! Met die slagzin veroverde de Melkbrigade begin jaren 1960 de harten van onze jeugd. Deze grootschalige promotiecampagne voor melk groeide uit tot een nooit gezien succes. Vandaag ademt dit verhaal nog...
Dit verhaal beschrijft de perceptie van het platteland vanaf de 18e eeuw tot op heden.
Een landbouw van schaarste (1750-1880)
De Belgische landbouw is omstreeks 1800 vooral een zaak van akkerbouw. Buitenlandse waarnemers zijn onder de indruk van de "voor die tijd" hoge rendementen. De grondversnippering en de hoge pachten maken het echter alsmaar moeilijker te voorzien in de behoeften...
Een meesterkok uit Gent, Philippe Edouard Cauderlier (1812-1887)
Zonder enige twijfel is Cauderlier de meest gelezen culinair auteur in het negentiende-eeuwse België. Na een geslaagde carriëre als traiteur en kok in Gent schrijft hij negen kookboeken tussen 1861 en 1882. Zeker tot het begin van de jaren 1930,...
Een schakel in de keten, 1950 tot heden
Na 1950 slaat de landbouw voorgoed de weg in van de grootschaligheid en de specialisering. De doorbraak van de mechanisering laat een verregaande productiestijging toe. Het Gemeenschappelijk Europees Landbouwbeleid legt in eerste instantie hier ook sterk de nadruk op, maar...
Geitenmannen, verenigt u! Ontstaan van de geitenbeweging
Rond 1900 schoten geitenbonden in West- en Oost-Vlaanderen als paddestoelen uit de grond. Geiten voorzagen in een aanvullend inkomen. Eigenaars gingen zich onderling verzekeren tegen onverwachte verliezen. Syndicaten stonden hen bij om gericht te fokken en een hoger rendement na...
Vroeger geleken alle paarden veel meer op elkaar omdat ze allemaal gelijkaardig werk moesten leveren. Met de komst van de Industriële Revolutie was er behoefte aan aparte types paarden voor landbouw en voor industrie. Het zogenaamde 'trekpaard' combineerde best van...
Vlas is een veeleisende vezelplant die enkel in milde, vochtige klimaten en op erg vruchtbare bodems gedijt. Maar het vlas geeft ook erg veel terug. De vlasnijverheid in de Leiestreek geniet tot op heden wereldfaam. Tussen Menen en Deinze worden...
Hoeven op land gebouwd. Historische boerderijbouw in België
België telt vandaag nog enkele honderden boerderijen die de voorbije eeuwen tot stand zijn gekomen. Stille getuigen onlosmakelijk verbonden met hun omgeving die ons inzicht verschaffen in de levenswijze van de boeren die er woonden.
In de greep van de vooruitgang (1880-1950)
Als gevolg van de Agricultural Invasion, de toevloed van goedkope buitenlandse landbouwproducten, kent de Belgische landbouw een fameuze heroriëntering. Het accent verschuift voorgoed naar de veeteelt en de tuinbouw, hoewel de akkerbouw aanvankelijk prominent aanwezig blijft. Het gemengde landbouwbedrijf houdt...
Themajaren waren schering en inslag in de jaren 1970. Maar de campagne van het Jaar van het Dorp raakte toch een buitengewoon gevoelige snaar. Ze leidde tot een golf van folkloristische evenementen, fel geapprecieerd door het grote publiek. Vele opiniemakers...
Kattentongen, ezelsoren en varkenspoten
Dit verhaal vertelt de geschiedenis van onze keuken in de twintigste eeuw op basis van de verschillende edities van het in Vlaanderen zeer bekende 'Kookboek van de Boerinnenbond'.
Landbouw en Europa na 1945. Het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid
De Vlaamse en Belgische landbouw zijn vandaag sterk Europees gereglementeerd. Vlak na de Tweede Wereldoorlog is internationalisering een middel om het productieniveau op het vooroorlogse peil te brengen en op lange termijn zelfvoorzienend te worden. Het verregaande ingrijpen van Europa...
Eeuwenlang wordt landbouwkennis doorgegeven van vader op zoon, van moeder op dochter. Deze op ervaring gebaseerde kennis volstaat evenwel niet langer wanneer de Belgische bevolking tussen 1750 en 1850 zowat verdubbelt. De landbouw blijkt niet meer in staat om op...
Lekker Dier!? Dierlijke productie en consumptie in de 19e en 20ste eeuw
Het lekker dier!? ligt ons soms op de maag. Op onze volle maag wel te verstaan. Want iedereen kan nu vlees eten naar hartelust. Is dat ook veilig? Eten wij nu beter of slechter dan vroeger? Beter wel of geen...
Louis Van Houtte / De Gentse tuinbouwprins uit de 19de eeuw
In de 19de eeuw was de sierteler Louis Van Houtte een veelgeprezen figuur. Hij was ontdekkingsreiziger, auteur en uitgever, directeur van de Brusselse Kruidtuin, jurylid en burgemeester. In Gentbrugge richtte hij een tuinbouwbedrijf met internationale faam en dito school op....
Mijlpalen in de evolutie van de moestuin
Sinds de mensheid nederzettingen bouwde, was ze verplicht om dieren te houden en fruit en groenten te kweken om in haar voeding te voorzien. Om te verhinderen dat de oogst door dieren opgegeten of vertrappeld zou worden, schermde men die...
Vanaf de 14de eeuw distilleerde men in onze streken wijn tot 'aqua vitae' of 'levenswater'. De geneeskrachtige werking kon nog worden verhoogd door er allerlei zaden, kruiden en bessen in te laten weken. Deze treksels werden nogmaals gedistilleerd en noemde...
Patatfooi / De gouden geschiedenis van een bescheiden knol.
De aardappel is populair. Na maïs is het het meest verspreide gewas ter wereld. Deze gouden knol speelde ook in onze geschiedenis een belangrijke rol. Zowel als uitermate efficiënte hongerbestrijder, als veroorzaker van één der grootste hongerdrama's in de geschiedenis...
René Delin was een gevierd schilder uit het Brusselse, geboren in 1877. Zijn opleiding was klassiek, met veel aandacht voor natuurelementen. Maar Delin verwierf vooral faam met het schilderen van neerhofdieren. Hij maakte ontwerpen voor talloze affiches. Ooggetuigen vertelden dat...
Onze dagdagelijkse keuken is bijzonder gevarieerd. Allerlei elementen spelen daarbij een rol, waarbij de eigen regio (met zijn specifieke productie) nog altijd cruciaal staat. Eddie Niesten schreef 'de verhalen achter de recepten' voor de smakelijke ontdekkingsreis De Keuken van Ons...
Staatsvijand nr. 1: de coloradokever
Toen de coloradokever in de jaren 1930 definitief onze aardappelvelden veroverde, doemde het schrikbeeld van de hongersnoden uit de 19de eeuw terug op. Europa was compleet afhankelijk van de knol, terwijl niets in staat leek de plaag in te dammen....
Vandaag de dag wordt kip beschouwd als een gewoon stukje vlees. In de negentiende eeuw was dit anders. Kip werd enkel door de rijken gegeten. De boer moest zich in de meeste gevallen tevreden stellen met de eieren. De kip...
Dit verhaal vertelt de geschiedenis van het varken in onze streken in de voorbije twee eeuwen.
Vet vee, prijsbeesten en handjeklap
Jaarmarkten hebben eeuwenlang een cruciale rol gespeeld in de plattelandseconomie van West-Europa. En de handel in hoevedieren was daarbij steevast een publiekstrekker. Met een kennersblik registreerden de kopers de kwaliteit, het gewicht, het vet- en vleesgehalte. In een theatraal spel...
De zware leemgronden van Haspengouw, Brabant en Henegouwen, alsook de zandleemgronden van Zuid-Vlaanderen lenen zich uitermate voor de teelt van vlas. Maar het was de Leie die de vlascultuur vooral in Zuid-West-Vlaanderen verankerde. Deze rivier beschikt immers over uitzonderlijke rootkwaliteiten...
Onze dagdagelijkse keuken is bijzonder gevarieerd. Allerlei elementen spelen daarbij een rol, waarbij de eigen regio (met zijn specifieke productie) nog altijd cruciaal staat. Eddie Niesten schreef 'de verhalen achter de recepten' voor de smakelijke ontdekkingsreis De Keuken van Ons...
In de negentiende eeuw voelde de burgerij de hete adem van de revolutie in haar nek. De arbeidersklasse was misnoegd over haar leefomstandigheden. Zowel industriëlen als de Kerk hanteerden de volkstuintjes als een middel om de arbeiders aan zich te...
Met de reclameslogan 'Vrijwaar u van namaaksels' maakte de fabrikant Mélotte reclame voor haar ontromers. In dit verhaal vertellen we de geschiedenis van de Belgische zuivelindustrie. Twee eeuwen wordt teruggekeken, met de nadruk op de snelle evoluties tijdens de voorbije...
De fermette is een uiting van plattelandscultuur die veel stof doet opwaaien. De plattelandsbeweging promoot deze woonvorm in de tweede helft van de 20ste eeuw omwille van de gezelligheid. Modernistische elitearchitecten reageren met afkeer. Beide groepen waken over het 'landelijke...
Onze dagdagelijkse keuken is bijzonder gevarieerd. Allerlei elementen spelen daarbij een rol, waarbij de eigen regio (met zijn specifieke productie) nog altijd cruciaal staat. Eddie Niesten schreef 'de verhalen achter de recepten' voor de smakelijke ontdekkingsreis De Keuken van Ons...
De openluchtmusea van Bokrijk en Arnhem vormen bakens in het collectief geheugen van onze maatschappij. Hun zoektocht naar een evenwicht tussen wetenschap en vermaak is als dansen op een slappe koord. Het vormt een rode draad in de evolutie van...
De migratie van Vlaamse boeren naar Wallonië is relatief beperkt gebleven, in vergelijking met die van fabrieks- en mijnarbeiders naar Walllonië of met de emigratie naar Frankrijk, de Verenigde Staten of Canada. Maar op sommige dorpen heeft het fenomeen toch...
Om graan makkelijker te kunnen verteren, moet het gemalen worden. Dit leidt tot de ontwikkeling van vele molentypes: aangedreven door mens, dier, water of wind. In Vlaanderen bereikt de techniek een hoogtepunt. Molens vormen vandaag ware erfgoedbakens in het landschap.
Groenten bewaren door de eeuwen heen
Voedsel voor langere tijd bewaren was eeuwenlang een uitdaging. Een goede buffer was nochtans nodig om de winter door te komen. De eenvoudigste methodes deden het eten anders smaken. De ontwikkeling van het conservenblik zorgde voor een doorbraak.
Diepvriesgroenten uit Midden-West-Vlaanderen, een succesverhaal
De diepvriesgroente-industrie is een jonge bedrijfstak die in België vanaf de jaren 1970 een spectaculaire ontwikkeling kende. De sector is bijna volledig in handen van enkele families uit de plattelandsregio rond Roeselare. Een nauwe wisselwerking tussen landbouw, groothandel in groenten...
